Våra recept
Här delar vi och våra kunder med oss av våra bästa recept där våra produkter ingår. Hoppas det smakar!
Ugnsrostade tomater
Hoffrekullen Tomater av olika slag
Rapsolja eller olivolja
Salt och peppar
Lök och vitlök (kan uteslutas)
Halvera tomaterna och lägg dem i en ugnsform med skinnsidan ner. Blanda runt med olja och kryddor. Lägg i hackad lök och vitlök om du vill. Rosta i ugnen på 150-180 grader ca 1-2 timmar. Går utmärkt att frysa för att användas till vinterns soppor, köttfärssås och grytor.
“Soltorkade” tomater i ugn
Hoffrekullen Plommontomat
Rapsolja eller olivolja
Kryddor och salt
Halvera tomaterna och lägg dem i en oljad ugnsform med skinnsidan ner. Krydda och salta. Rosta/torka i ugn på 130-150 grader i flera timmar tills tomaterna är torra. Var uppmärksam så de inte blir brända! Lägg tomaterna i en glasburk och fyll på med god olja. Se till att tomaterna är helt täckta av olja. Vill du ha en twist använder du en smaksatt olja. Både oljan och tomaterna är goda att använda i matlagingen!
Lindgrens gurkor, sötstark smörgåsgurka
3 kg Hoffrekullen västeråsgurka
2 gula lökar
1 kg strösocker
0,75 dl salt
- 2 msk gult senapsfrö
- 1 stor knippa Hoffrekullen dill
- 1, 5 dl ättika 24 %
- Atamon enligt flaskan
Tvätta och borsta gurkorna noga och skär bort stjälkfästena. Skiva gurkorna och hacka dillen. Lägg gurka, dill, salt, socker, senapsfrö i en rymlig plasthink. Rör om och låt stå svalt i 2-3 dygn. Rör om 2 gånger om dagen. Packa gurkan i väldiskade burkar med atamonsköljda lock. Förvara burkarna i kylskåp.
Tack till Tina och Torbjörn!